Sobre nós

Nova Fribourg
Em 16 de maio de 1818, nascia por decreto real de D. João VI uma "nova" Fribourg da Suíça no Brasil.
Mais de 100 famílias chegam nas "terras frias" com sonhos de novas oportunidades, fugindo da fome que assolava a Europa. Novamente esses colonos passam dificuldades, boa parte abandona Nova Friburgo e parte para terras onde plantariam o ouro verde (café). Todo café produzido pelas famílias suíças imigrantes, era escoado através de Nova Friburgo, o que a tornaria uma cidade movimentada com hospedarias e comércio diversificado. Esse movimento acaba atraindo novos moradores e assim imigrantes de diversas partes do mundo foram chegando e aumentando a diversidade cultural de nossa cidade.
Em homenagem a esses corajosos colonos, à sua história e trabalho árduo o Swiss Beergarden surgiu no coração do Fribourg Park.

Nossa cozinha
A base de nossos pratos está na culinária suíça com adaptações ao paladar brasileiro. Englobando também pratos típicos brasileiros e de outras colônias imigrantes que formam o município de Nova Friburgo.